Pain/Pâtes/Pizza

Pizzas:pâtes, tomates, olives, et cie

Anne Delcourt

Date de parution : Décembre 2013

Éditeur: MILAN

90 recettes de pizzas, des plus classiques aux plus inattendues, par Pete Evans, grand chef à la tête de nombreux restaurants, qui a reçu le prix de la meilleure pizza du monde à New York.Ce livre magnifiquement illustré et riche de secrets et de souvenirs d'Italie inspirera les fous de pizzas, qui tenteront leurs propres variations avec différentes saveurs à décliner tout au long de l'année.

Bons Pains 100% Maison

Marjie Lambert

Date de parution : Décembre 2007

Éditeur: FIRST

Bons pains 100 % maisonLa machine à pain, si vous ne l'avez pas encore... ce sera sûrement. Le prochain achat qui ravira toute La famille ! Mais là... catastrophe : à l'intérieur de l'emballage, juste une notice réduite à son strict minimum et aucune recette !Pas de panique, ce livre illustré tout en codeurs vous propose 200 idées et une introduction riche en conseils pratiques pour apprendre à vous servir de votre machine.Des recettes simples (pains de seigle, pains aux céréales) aux recettes plus recherchées (pains aux fruits, pains du monde), vous vous régalerez de ces pains authentiques et faciles à réaliser. ...

Ce soir c'est pâtes: recettes pour tous les jours de la semaine

Kate McMillan

Date de parution : Septembre 2015

Éditeur: DE L'HOMME

Pour cuisiner un plat savoureux, facile à préparer et qui s'adapte à toutes les circonstances, les pâtes s'imposent comme un choix gagnant ! Ce livre vous propose plus de 50 recettes où les pâtes sont à l'honneur, ainsi que plusieurs idées de salades et autres plats d'accompagnement. Végétariennes, gratinées, à la viande ou aux fruits de mer, ces recettes s'inspirent de traditions culinaires variées qui sauront satisfaire tous les goûts, des plus classiques aux plus exotiques. Vous apprendrez également de nombreux trucs et astuces qui vous garantiront le succès, que ce soit en famille, un soir de semaine, ...

Pain sous Toutes ses Formes (Le)

Francine Bélanger

Date de parution : Avril 2009

Éditeur: QUEBECOR

Aimeriez-vous faire votre pain vous-même? Savez-vous qu’on peut le cuisiner à l’aide de plusieurs types d’aliments? Eh oui, on peut le préparer avec des pommes de terre, des courges et même des betteraves. L’effet est inusité, spectaculaire et tout à fait délicieux. Dans ce livre, tous les secrets de fabrication de ces pains originaux vous sont révélés. L’auteure vous guide pas à pas dans la réalisation de ces petits chefs-d’oeuvre qui orneront votre table, nourriront vos proches et vous rempliront de fierté.

Mon petit boulanger: recettes pas-à-pas pour faire son pain...

Emmanuel Hadjiandreou , Steve Painter

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: ROUERGUE

Préparer en famille des pains pour toutes sortes d'occasions est un jeu inépuisable : peser, mélanger, façonner, aromatiser, accommoder... quel plaisir ! Du pain quotidien aux petits pains spéciaux pour le goûter (aux raisins et aux noix, aux oignons, à la pomme et à la cannelle, au chocolat et aux cerises, etc.), c'est tout l'univers du pain qu'Emmanuel Hadjiandreou nous invite à découvrir : pains levés bien sûr, mais aussi pain pita, pizzas salées et sucrées, voire chips craquantes aux sésames blanc et noir ou gressins à accompagner d'un guacamole. Avec ses 32 recettes originales, ses nombreuses ...

Fours à pain (Les): Construire, restaurer et utiliser

Michel Marin

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: RUSTICA

Construire, restaurer et utiliserLes fours à painCe livre donne des explications et des schémas clairs et précis, à la portée de tous, pour construire ou restaurer un four à pain. Il propose de s'initier aux méthodes traditionnelles de construction ou d'employer des matériaux modernes, livrés en pièces détachées et prêts à assembler. Un chapitre est consacré à la chauffe au bois et à l'art des cuissons.Un guide indispensable pour utiliser chez soi un four à pain, le mettre ou le remettre en service sans risque pour savourer les charmes d'une cuisson au feu de bois.
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Craquez pour les lasagnes!: 30 recettes salées et sucrées

Catherine Méry

Date de parution : Octobre 2009

Éditeur: MANGO

Découvrez 30 délicieuses recettes de lasagnes revisitées par Catherine Méry, auteur de Craquez pour le croque-monsieur ! Des plus classiques et conviviales - lasagnes à la bolognaise, lasagnes saumon-oseille - aux plus originales - lasagnes fraîcheur individuelles et même lasagnes sucrées... Ne résistez plus, craquez !
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Pizza

Louise Rivard

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: MODUS VIVENDI

Dans ce livre unique vous découvrirez: les bases incontournables d'une excellente pâte et des sauces à pizza; plus de 100 recettes succulentes qui stimuleront vos papilles et votre imagination; les diverses méthodes de cuisson, du four traditionnel au gril; des idées pour rehausser le goût et les arômes grâce à des garnitures alléchantes et originales.
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Boulangerie au Pain Doré

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: 400 COUPS (Les)

Cet ouvrage souligne le 50e anniversaire des boulangeries Au Pain Doré, vous y découvrirez 50 ans d'histoire ponctuées par des recettes qui en disent long sur le talent de ces boulangers. Une véritable attention à la gourmandise.

Pizza

Carla Bardi

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: BROQUET

Découvrez les secrets de la pizza, à partir de recettes traditionnelles de Naples et de l’ancienne Italie, aux variations modernes du monde entier. Il y a tellement de raisons pour lesquelles la préparation de la pizza à la maison est sensée, même s’il y a une pizzeria ou un fast-food dans votre quartier. Faire la pizza est étonnamment facile et amusant, et les enfants apprécieront tout particulièrement de vous aider à pétrir la pâte et de s’occuper de la garniture. Ne soyez pas rebutés par l’idée de travailler avec de la levure pour ...

Faire son pain à la maison

Julie Soucail , Anne Bergeron

Date de parution : Mars 2018

Éditeur: TANA

40 recettes détaillées pour faire votre propre pain !Dans le sillage du fait maison, le pain fait son retour en force.Faire du pain demande certes du temps et de la patience, mais très rapidement vous serez fier (-ère) du résultat. Car, en effet, faire du pain ce n'est rien d'autre que de la farine, du sel, de l'eau et généralement de la levure.Mais faire son pain, c'est avant tout se lancer dans l'aventure du levain, la star du moment ! et réaliser, comme les boulangers d'autrefois, un pain unique, le vôtre.Une f ...
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Pâtes : La Cuillère d'Argent

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: PHAIDON

Après le succès phénoménal de La Cuillère d'argent, cet ouvrage révèle tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les pâtes dans toute leur authenticité, de leur fabrication à la manière de les servir. Avec 360 recettes venant de toutes les régions d'Italie et un choix bien plus vaste que dans la sélection de l'édition originale, vous trouverez aisément un plat de pâtes convenant à toutes les occasions.La Cuillère d'argent : Pâtes révèle les secrets pour adapter la sauce à la bonne forme de pâte, explique comment c ...
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Pâtes: la cuillère d'argent

Edward Park , Francesca Bazzurro

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: PHAIDON

Après le succès phénoménal de La Cuillère d'argent, cet ouvrage révèle tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les pâtes dans toute leur authenticité, de leur fabrication à la manière de les servir. Avec 360 recettes venant de toutes les régions d'Italie et un choix bien plus vaste que dans la sélection de l'édition originale, vous trouverez aisément un plat de pâtes adapté à chaque occasion.La Cuillère d'argent : Pâtes révèle les secrets pour adapter la sauce à la bonne forme de pâte, explique comment con ...
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Pizzas magiques : cuisson à la poêle

Stéphanie Bulteau , Aline Princet

Date de parution : Septembre 2017

Éditeur: HACHETTE

Pizzas magiquesQuoi de plus convivial et gourmand qu'une pizza maison ? 30 recettes à préparer dans une simple poêle, sans four !Des pizzas traditionnelles aux pizzas plus originales, vous ne manquerez jamais d'idées : Pizza aux 4 fromages, Pizza au thon, oignons et bacon, Pizza au pesto, tomates cerise et mozza, Pizza à la courgette, feta et menthe, Pizza naan, poulet et sweet Chili, Pita pizza ... Pan, fines, originales, classiques, à base de pâtes maison ou toutes prêtes, il y en a pour tous les goûts !Un mode d'emploi détaillé vous explique tout ce que vous devez savoir pour réussir et ...

100 recettes de pâtes: et 100 listes de courses à flasher !

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: HACHETTE

Carrément cuisine100 recettes indispensables des meilleurs plats à base de pâtes du mondeFarfalles, pennes, orecchiettes, linguines, Spaghettis, tagliatelles, tagliolinis, cannellonis, Raviolis, mezzalunas, tortellis, lasagnes, mais aussi nouilles, vermicelles, gratins ou one pot pasta... Longues, courtes ou farcies, faites le tour du monde des meilleures recettes de pâtes !Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la recette qui vous fait envie en un clin d'oeil.Des listes d'ingrédients accompagnées de QR code à flasher pour faciliter vos courses.Plus besoin de les prendre en note pour les emporter partout avec soi !Carrément cuisine, c'est carrément bon et ...

Pains en un tour de main: sans pétrissage & sans machine !

Eva Harlé , Aline Princet

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: HACHETTE

30 recettes gourmandes préparées, goûtées et approuvés dans nos cuisines !Réalisez de délicieux pains maison sans machine et sans pétrin ! Mélangez les ingrédients à la cuillère en bois, laissez reposer, enfournez... et dégustez !Baguette, ficelle, pain à la farine de maïs, pain au sarrasin, petits pains aux olives, pain aux noix, brioche, pain à la cannelle, petits pains aux pépites de chocolat... osez le pain frais et moelleux à toute heure de la journée !
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Barilla: les meilleures recettes

Audrey Cosson , Maxime de Bollivier

Date de parution : Novembre 2013

Éditeur: LAROUSSE

Les meilleures recettes de pâtes BarillaDégustez tous les jours entre amis, en famille ou en amoureux, un savoureux plat de pâtes à l'italienne, que vous choisirez parmi ces 25 recettes gourmandes.Donnez à vos plats toutes les couleurs et les saveurs de l'Italie.Viva la pasta !

100 % Pain : Compact : la Saga du Pain Enveloppée de 60 Recettes

Éric Kayser

Date de parution : Novembre 2006

Éditeur: SOLAR

Boule ou baguette, pita ou bagel, tendre ou croustillant, blanc, blond, bis ou noir, le pain se décline autour du monde en mille et une variantes. Cet ouvrage vous ouvre les portes des fournils d'hier et d'aujourd'hui, et vous raconte la saga du pain à travers les âges, les continents et les croyances. Symbole de vie, le pain est à la fois source de bienfaits et plaisir des sens. Apprenez à reconnaître un pain de qualité et retrouvez le goût du bon pain, fruit d'un savoir-faire irremplaçable. Mettez la main à la pâte en préparant vous-même votre pain gr ...

Pains

Ulrike Skadow

Date de parution : Décembre 2007

Éditeur: SOLAR

30 recettes de pains, à faire à la main ou avec une machine. Pains traditionnels ou pains d'ailleurs, salés ou sucrés, dégustez-les du petit déjeuner au dîner, en passant par le goûter. De véritables gourmandises... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Pizza

Lucia Pantaleoni

Date de parution : Octobre 2009

Éditeur: SOLAR

Un livre illustré de 30 recettes de pizzas + une roulette à découper la pizza offertePour une préparation maison :Choisissez une recette parmi les 30 proposées.Préparez votre pâte suivant la recette ou déroulez une pâte prête à l'emploi.Réalisez la garniture selon les indications de la recette choisie.Mettez au four.Laissez cuire 20 minutes environ. Découpez vite et bien les parts avec la roulette. Dégustez. MMM...
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