Pain/Pâtes/Pizza

Pasta !: pâtes, raviolis, lasagnes, cannellonis...

Valéry Drouet , Pierre-Louis Viel

Date de parution : Août 2015

Éditeur: MANGO

De la technique à la recetteC'est simple !Découvrez les techniques de pasta tout en images et appliquez-les en réalisant les recettes qui suivent : toutes les sortes de pâtes fraîches, lasagne, cannelloni, ravioli, tortelli, gnocchi, gratins...Un livre incontournable à avoir toujours sous la main !

Meilleur de la Machine à Pain

Marie Joly

Date de parution : Janvier 2007

Éditeur: CITY

Présentation de soixante-dix recettes, pour des pains, des cakes sucrés ou salés, des brioches, à réaliser grâce à la machine à pain. Avec des conseils pratiques sur les farines et levures.
Voir le panier

Meilleur de la pasta (Le)

Marie Joly

Date de parution : Juin 2009

Éditeur: CITY

Fusilli, cannelloni, farfalle, fettucini... les pâtes se prêtent à d'infinies variations. Il suffit juste d'avoir les bonnes idées !Ce livre vous apprend comment fabriquer vous-même les pâtes, avec les meilleures recettes classiques ou originales pour les cuisiner.Laissez-vous tenter par des pâtes au pesto de roquette, des pâtes aux poivrons marinés et aux épinards, des gnocchis à la crème de fromage ou des pâtes au foie gras. Et pourquoi ne pas essayer un gratin de pâtes à la coppa ou des cannellonis au poisson ?La pasta, c'est toujours simple, rapide et surtout... déli ...
Voir le panier

Mon Pain : Nature, sans gluten, brioché

Joanna Farrow

Date de parution : Juillet 2009

Éditeur: MARABOUT

Mon painNature ¤ Sans Gluten ¤ BriochéSimple pratique bonFaire son pain c'est bon, c'est amusant, c'est facile... mais cela peut lasser.Voici 200 recettes pour multiplier les saveurs, les formes et les textures... et renouveler le plaisir de goûter son propre pain !Pour chaque recette, une variante est proposée.

Lasagnes

Christian Cino , Guillaume Czerw

Date de parution : Février 2013

Éditeur: FIRST

Les lasagnes sont une source inépuisable de recettes et s'accommodent de mille et une manières : lasagnes en terrine de légumes, lasagnes au confit de canard et aux champignons des bois, lasagnes aux poivrons, lasagnes aux deux saumons... À servir à toutes les sauces !

Pizzas

Pamela Sheldon Johns

Date de parution : Février 2008

Éditeur: DE L'HOMME

C'est à Naples, il y a déjà plus de 200 ans, qu'est née la pizza. Depuis, on l'a exportée dans le monde entier et on en a créé des milliers de recettes. Grâce à ce livre, en plus de bien réussir les traditionnelles pizzas Marinara et Margherita, vous pourrez vous régaler, entre autres, de la Pizza aux fruits de mer et de la Pizza au gorgonzola, aux poires et aux noisettes. À travers les photos de 50 recettes et des endroits d'où elles proviennent, vous visiterez les pizzerias de Naples et vous ferez un voyage gourmand où pizza rime avec pass ...

Meilleures recettes de pain (Les)

Sylvie Ait-ali

Date de parution : Mars 2014

Éditeur: ESI

Les meilleures recettes de painBaguette au pavot, pain blanc, pain aux céréales, pain de mie... Sucrées ou salées, classiques ou sophistiquées, avec ou sans machine à pain, ces recettes se réalisent en un tour de main.L'odeur de la boulangerie va embaumer votre cuisine !

Pain chez soi (Le)

André Rival

Date de parution : Juin 2005

Éditeur: FRANCE AGRICOLE

Aliment mythique, symbole de la survie ou simple nutriment, le pain fait partie de notre culture depuis des millénaires. Son élaboration était entourée de mystère mais la technologie et les modes vie modernes ont banalisé sa production tout d'abord en l'industrialisant puis, en la rendant abordable à tous par le biais des fours électriques et des machines à pain.Dans cet ouvrage, André Rival, artisan boulanger, a voulu nous faire partager son expérience et celle de ses compagnons. Il nous dévoile enfin les secrets du bon pain et l'art de l'accommoder à l'aide toute sorte d'ingrédients supplémentaire ...

500 pains

Carol Beckerman

Date de parution : Mars 2014

Éditeur: PUBLISTAR

Quoi de plus appétissant que l'odeur du pain qui cuit, le bruit de la croûte qui craque ou la texture de la mie, idéalement alvéolée ? Toutes les bases et les astuces pour réussir pains et viennoiseries rapidement et facilement se trouvent dans ce livre inspirant. Les grands classiques sont revisités, sans pour autant mettre de côté les recettes inédites et franchement créatives.

Mains dans la pâte (Les)

Alexandre Brunet

Date de parution : Mars 2011

Éditeur: PRESSE (LA)

De la margherita à la fougasse en passant par la pizza de style Chicago, tout ce que vous devez savoir pour concocter une authentique pizza maison. De la préparation de la pâte au choix des garnitures, la pizza est un art qui permet de laisser libre cours à sa créativité. Les restes d’un bon souper, un peu de sauce, un fromage de qualité, une bonne croûte et une touche de savoir-faire… voilà, tout ce qu’il vous faut. Et du savoir-faire, Alexandre Brunet, créateur et propriétaire des Pizzas Stromboli, n’en manque pas ! Découvrez tout l’art d ...

Pâtes (Les)

Tom Bridge

Date de parution : Mai 2003

Éditeur: PARRAGON

Les pâtes, mélange de farine, d'huile et d'oeufs, font partie du régime alimentaire européen depuis l'époque romaine et existent depuis aussi longtemps, sinon plus, en Orient. Les pâtes n'ont pourtant jamais été aussi populaires qu'aujourd'hui, ni semblé aussi contemporaines, qu'il s'agisse des nouilles orientales ou d'une des centaines de spécialités de pâtes italiennes. Dans ce livre de cuisine, vous trouverez près de 120 recettes à base de pâtes, originaires du monde entier et spécialement conçues pour la cuisine familiale. Réparties en thèmes, ces recettes sont consacrées aux soupes, aux e ...

Quiches, pizzas et cakes

Emilie Perrin , Rina Nurra

Date de parution : Avril 2012

Éditeur: HACHETTE

Fait maisonPizzasquiches & cakesDe la pizza Margherita au cake poire-chorizo, en passant par la quiche roquefort-tomates, les mini-pizzas aux fruits de mer ou la tarte au maroilles, 80 recettes gourmandes pour préparer des dîners rapides et savoureux. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour réussir une pâte à pizza, une sauce tomate ou une pâte à l'huile d'olive. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! »Le (...) Fait maison (...) est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consom ...

Atelier pain (L')

Guillaume Decaux , Cécile Decaux

Date de parution : Avril 2008

Éditeur: LAROUSSE

L'atelier Pain100 pains irrésistibles faits tout en machine ou façonnés à la main, en baguette, en couronne, en tortue, en étoile...Réussissez du premier coup grâce aux pas à pas illustrés et aux bonnes astuces d'une blogueuse avertie.

Pâtes XXL: 40 recettes de plats de pâtes géants à partager

Valéry Drouet , Pierre-Louis Viel

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: LAROUSSE

Pâtes XXLUne dizaine d'amis affamés débarquent chez vous ?Vous cherchez un plat qui plaira à coup sûr à toute la famille, même à votre cousine végétarienne ?Vous ne souhaitez pas vous lancer dans des heures de préparation ? Ce livre est fait pour vous !Piochez parmi les 40 recettes de pâtes sous toutes leurs formes (gratinées, farcies, végétariennes, à la viande, au poisson...) et surprenez vos invités en leur servant des plats conviviaux et généreux qui combleront leurs appétits gargantuesques. Faciles à préparer, appréciés par petits et grands : voilà la meille ...
Voir le panier

Pâtes Maison (Les)

Lucia Lucchini

Date de parution : Avril 2002

Éditeur: FLAMMARION

Découvrez une tradition ancienne, qui fait partie de l'âme même de l'Italie et qui vous donne le plaisir de mettre sur la table quelque chose qui sort vraiment de vos mains. Ce petit livre vous offre les précieuses recettes pour préparer la pâte, pour la pétrir, la travailler et l'abaisser, les secrets des italiennes pour préparer les farfalle, les pappardelle, les tagliatelle, les spaghetti ou les orecchiette, mais aussi toute la gamme des délicieuses pâtes farcies, tortelli, anolini, ravioli et ravioloni - sans oublier les crêpes, les gnocchi et les lasa ...

Pizza

Lucia Pantaleoni

Date de parution : Janvier 2007

Éditeur: SOLAR

30 recettes de pizzas des plus classiques aux plus originales : mozzarella et tomates, coquillages et crevettes, gorgonzola et oignons, cèpes et speck, poireaux confits et jambon, ou encore saucisse et romarin... un rendez-vous gourmand pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Pizza

Lucia Pantaleoni

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: SOLAR

30 recettes de pizzas des plus simples aux plus originales : mozzarella et tomates, coquillages et crevettes, gorgonzola et oignons ou encore cèpes et speck. Un rendez-vous gourmand pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !
X

Navigation principale

Type de livres