Plus de 800 espèces toutes illustréesLa morphologie et la biologie du champignonLes caractères à observer pour une détermination précisePrès de 70 recettesLorsqu'il s'agit d'apprendre à reconnaître les champignons, domaine où les meilleurs comestibles côtoient les pires vénéneux, on ne peut aborder la détermination des espèces à la légère.Cette encyclopédie de référence présente plus de 800 espèces de champignons, toutes illustrées, en détaillant leurs caractéristiques, leurs