Medias
Des gâteaux et des saisons
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A la tête de deux boulangeries parisiennes, l'auteure propose 70 recettes de gâteaux adaptées aux produits de saison et dont la signature repose sur un chromatisme associé à l'évolution de l'année : blanc en hiver, jaune et vert tendre pour le printemps, rouge et violet pour l'été et brun pour l'automne.
Technical specifications
Release date | January 07th 2022 |
Language | French |
Publisher | ALAIN DUCASSE |
Categories | |
Number of pages | 287 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 30.0 cm (Height), 22 cm (Width), 1500 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |