Les évolutions de la culture du fraisier ces dernières années ont été liées au développement de la culture sur substrat qui a multiplié les possibilités d'itinéraires techniques, permettant une production quasiment toute l'année. Ces nouvelles possibilités ont été exploitées par les producteurs grâce à une gamme étendue de types de plants, aux caractéristiques physiologiques différentes. Cette brochure détaille les connaissances actuelles concernant la physiologie de la