L’érable est en effet exceptionnel pour bien des raisons. Arbre unique en son genre, il peut aussi bien servir à fabriquer des meubles qu’à réaliser de bons petits plats. Alors, plongez dans l’univers de l’érable d’hier à aujourd’hui ! Cette exploration est rendue possible grâce à un répertoire de plus de 300 cabanes à sucre répertoriées par région, à 50 recettes traditionnelles ou inventives adaptées à toutes les situations, à des portraits de passionnés et à des produits to