36 Paellas

La paella, née au bord de la mer Méditerranée, dans la région de Valence, fait partie, avec le riz et le safran, de l'histoire culturelle de l'Espagne. Le mot paella désigne à la fois l'ustensile - large poêle ronde à fond épais muni de deux anses et le plat de riz qui s'y prépare.La paella est une façon particulière de cuisiner le riz avec d'autres ingrédients en les laissant, grâce au bouillon épicé, s'imprégner de leurs saveurs. C'est un plat astucieux qui s'adapte
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Spécifications techniques

Date de sortie08 août 2005
LangueFrançais
ÉditeurSAEP
CollectionMirabelle
Catégories
Nombre de pages79 pages
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