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La Fondation de Technologie Laitière du Québec inc. a été créée le 5 juin 1981. Ainsi, le
secteur de la transformation des produits laitiers se dotait d'une structure permettant la
première édition du livre, Science et Technologie du Lait, Principes et application, qui parut
en 1984. L'ouvrage de 532 pages fut édité en français, en anglais et en espagnol. Ce
rayonnement international témoigne de la qualité de cette première édition. La mission de la
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Spécifications techniques
Date de sortie | 25 octobre 2010 |
Langue | Français |
Éditeur | BOREAL |
Catégories | |
Nombre de pages | 168 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format PDF Voir les informations concernant l'accessibilité pour le format ePub |
La version ePub
L'éditeur a fourni les informations suivantes au sujet de l'accessibilité pour le ePub :
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Les thèmes de ce livre, selon notre robot de lecture Tamis
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