10 techniques de base illustrées en pas à pas pour tout réussir, de la mayonnaise à la cuisson des oeufs cocotte, jusqu'à la réalisation d'une meringue !80 recettes faciles et gourmandes, testées et photographiées : carpaccio de légumes d'été, sauté de poulet sauce chasseur, spaghettis aux légumes et au bleu, bricks au citron et au miel...Des astuces et variantes pour aller plus loin.