«Ce que tu ne peux faire en une fois, fais-le en dix. Ce que tu ne peux réussir en dix fois, fais-le en cent.»ConfuciusComme le cancer, l'infarctus, la dépression nerveuse et l'artériosclérose, le diabète est une maladie de civilisation des temps modernes. On compte aujourd'hui 2 fois plus de diabétiques qu'il y a 25 ans, et cette affection est la première cause de cécité en France. Plusieurs éléments sont en cause : l'alimentation trop riche, trop grasse et trop sucrée, la s