L'îlot des Palais est un site archéologique complexe qui a connu de nombreuses occupations contemporaines et successives. Il est considéré comme un haut lieu de l'histoire de la Nouvelle-France, plus particulièrement à cause de la présence des vestiges de la brasserie de l'intendant Jean Talon et du palais de l'intendant. Entre 1982 et 2016, l'Université Laval a tenu 25 chantiers-écoles à l'îlot des Palais, et la Ville de Québec y a réalisé deux campagnes de fouilles intensiv