Parmi les gens de métiers qui avaient pour objectif de satisfaire les besoins de la population, il y avait le charpentier-menuisier, le meunier, le beurrier, le fromager, le boulanger, le boucher, l'agriculteur, le médecin, le dentiste, la modiste, la couturière, le cordonnier, le barbier, la coiffeuse, sans oublier le croque-mort et le fossoyeur !