Miso

Champion de l'apport en protéines végétales et en nutriments, ce condiment japonais à base de soja fermenté est plus polyvalent qu'on ne le pense. On connaît la fameuse soupe miso, mais avez-vous essayé de le glisser dans vos mayo, purées, croques et même... vos desserts ? Brun ou blanc, 100 % soja ou au riz, le miso sublime bien des plats salés ou sucrés. Démonstration en 15 recettes.



Spécifications techniques

Date de sortie01 janvier 2013
LangueFrançais
ÉditeurLA PLAGE
CollectionLes toqués du bio
Catégories
Nombre de pages23 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
Mesure22.0 cm (Hauteur), 16 cm (Largeur), 86 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier